Bubble tea

Name: Bubble tea
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g zwarte boba (tapiocaparels voor bubble tea - bij grote toko’s en online te koop); 2 el bruine basterdsuiker; 200 ml sterke zwarte thee (afgekoeld); evt. suiker; 200 ml melk (evt. plantaardig); ijs; bubble tea-rietje

Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd

Aantal personen: 2

Bereiding

Kook de boba volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de boba goed koud en laat uitlekken. Los de bruine basterdsuiker op in 1 el water en meng de boba met deze siroop. Je kunt ook pannenkoekenstroop gebruiken voor een vergelijkbaar resultaat.
Verdeel de boba met de siroop over de bodem van 2 grote glazen. Vul de glazen tot ¾ met ijs en giet er de koude thee overheen. Je kunt de thee evt. naar smaak nog zoeter maken met wat suiker. Steek een speciaal bubble tea-rietje in de glazen en vul de glazen verder aan met melk.

Recept & fotografie: Willem van Santen