Zo wordt je Beef Wellington altijd precies goed gaar

Krokant bladerdeeg van buiten, mals en sappig rundvlees van binnen: een beef wellington is een echt feestelijk middelpunt van je kerstdiner. Zeker als je hem aan tafel aansnijdt en die mooie, rosé binnenkant tevoorschijn komt. Maar hoe weet je eigenlijk wanneer je vlees precies goed gaar is? En wat is het juiste moment om de spektakelstuk uit de oven te halen en aan te snijden? Wij vertellen er je alles over.

Direct aan de slag met het recept? Scroll dan direct naar onder!

Met een thermometer van Typhur houd je de kerntemperatuur van het rundvlees in de gaten. Zo hoef je niet alleen op de oventijd te vertrouwen en weet je wanneer het vlees de gewenste temperatuur heeft bereikt. Dat zorgt voor minder stress tijdens het koken, zeker als je ondertussen ook de saus en bijgerechten bereidt. Nog even laten rusten, in mooie plakken snijden en jouw beef wellington kan op tafel.

Met de Typhur Sync Dual weet je precies wanneer je vlees perfect is: de twee draadloze probes meten continu de kern- en omgevingstemperatuur. Met deze twee probes kun je twee verschillende stukken vlees tegelijkertijd opvolgen in de Typhurapp.

Wil je zelf een beef wellington maken voor de feestdagen? Ga dan aan de slag met onderstaand recept en zet een indrukwekkend gerecht op tafel. Extra feestelijk wanneer je hem perfect gegaard aansnijdt!