Geitenkaascroutons met pistache en jonge bladsla

Name: Geitenkaascroutons met pistache en jonge bladsla
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 sneetjes donker brood; 200 g verse geitenkaas; 100 g gemengde bladsla; 2 el frambozenazijn; zout en peper; 2 el olijfolie; 2 el pistachenoten; 2 el honing; bakpapier

Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Bereiding

1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3). Bestrijk het brood met de geitenkaas, leg het op een met bakpapier belegd bakblik en bak 4-5 minuten in de oven.
2 Was ondertussen de sla en schud hem droog. Meng de azijn, zout en peper. Klop de olie erdoorheen. Meng de dressing met de salade.
3 Hak de pistachenoten grof en meng ze door de honing. Bedruppel hiermee de warme sneetjes brood. Snijd het brood in blokjes. Strooi ze over de salade.

Per portie: 490 kcal | 53 g koolhydraten | 14 g eiwit | 23 g vet