Bereiding
In ons julinummer beloofden we een recept voor snelle knoflook-croutons. Deze croutons zijn makkelijk klaar te maken en zorgen voor een krokante bite bij het verrassende paprika-venkelsoepje op pagina 33. Eet smakelijk.
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Pel en snipper 1 teentje knoflook. Smelt de boter en voeg de knoflook toe. Verhit een grillpan. Snijd de ciabatta in dunne plakken en gril ze ca. ½ minuut.
- Leg de plakken ciabatta op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met de knoflookboter. Bestrooi met zout en peper en bak de croutons ca. 10 minuten in de oven. Serveer de croutons bij de soep of snijd ze in blokjes en strooi ze over de soep.