Bereiding
1 Meng 75 ml olijfolie met de knoflook, 2 el balsamico, de sojasaus en de honing. Breng op smaak met zout en peper. Marineer het vlees een nacht in dit mengsel in de koelkast.
2 Gril het vlees rosé op de barbecue of in de pan. Wikkel het in folie en leg apart.
3 Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakken. Klop 2 el olijfolie los met 1 el balsamico. Breng op smaak met zout en peper. Maak de sla aan met de dressing
4 Snijd het vlees in plakken. Serveer het met de tomaten en de sla op brood.