Zo maak je de boerenkoolchips

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 175ºC / hetelucht: 150ºC).
  2. Was de bladeren van een kleine struik boerenkool tot al het zand weg is en droog ze heel goed in de slacentrifuge. De bladeren moeten heel droog zijn. Knip met een schaar de stelen uit de bladeren.
  3. Meng het boerenkoolblad met 1-2 el olijfolie en leg ze los van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze zo plat mogelijk liggen.
  4. Bak de bladeren 10-12 minuten in de oven.
  5. Bestrooi ze met zout en/of jouw favoriete specerijen en kruiden zoals knoflookzout, paprikapoeder, cayennepeper of zelfs een beetje chili.

Tip: ook lekker met parmezaanse kaas!

Beeld: iStock