Advertentie
Brood bakken
Heb jij altijd weleens je eigen brood willen bakken? Lees dan snel verder, want wij delen de beste recepten en geven een hele hoop tips. Je zult zien: het is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Zelf brood bakken kan intimiderend lijken, maar met maak je niet druk. Met deze handige recepten kan het haast niet misgaan en zit jij voortaan ook elke zondagochtend aan je eigen broodjes.
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Hollands kaasbrood
We beginnen met een van onze favoriete recepten voor brood bakken. Dit is een brood met kaas dat je heel goed bij de borrel kan serveren. Lekker met worst en olijven erbij of gewoon zo een sneetje met wat boter. Niet voor niets is dit het meest populaire brood van de BuiksloterBakery.
> naar het recept: kaasbrood
Focaccia met ansjovis
In Italië eten ze nauwelijks bammetjes zoals wij die kennen. Hier denken ze bij zelf brood bakken aan focaccia. Dit is een Italiaans plat brood waarbij je met de vulling kan variëren. Wat denk je bijvoorbeeld van dit recept met ansjovis? Of probeer brood te bakken met olijfolie en rozemarijn.
> naar het recept: focaccia met ansjovis
Zuurdesembrood
Wie zelf brood gaat bakken, begint bijna altijd met zuurdesem. Is deze corona-hobby aan jouw voorbijgegaan? Dan kun je met dit recept eenvoudig uit de voeten. Het meest lastige is nog een zuurdesemstarter verkrijgen, al kun je deze ook heel eenvoudig zelf maken. Het is meer een kwestie van geduld dan moeilijkheid.
> naar het recept: zuurdesembrood met rokerige jalapeñoboter
Rozemarijnbroodjes
Rozemarijnbroodjes, lekker bij een kom warme minestrone! Je bakt deze broodjes eenvoudig af in eigen oven. In Toscane noemen ze rozemarijn liefkozend ‘ramerino’. Ze zijn er gek op deze broodjes met rozemarijn en rozijnen, die uit middeleeuws Florence stammen.
> naar het recept: pan di ramerino (rozijnenrozemarijnbroodjes)
Briochebroodjes
Brioche is luxebrood omdat het deeg verrijkt wordt met eieren, melk én boter. Je kunt het perfect gebruiken voor zowel zoete als hartige bereidingen. Wat ik ook heel fijn vind aan brioche is dat de bereidingswijze altijd hetzelfde is, of je nu burger- of hotdogbroodjes, plukbrood of babka wilt maken.
> naar het recept: briochebroodjes
Lees ook: Zo bak jij het perfecte Franse stokbrood
Onze tips
Recepten van Ottolenghi: 7x onze favorieten
Deze 9 recepten met rabarber wil je maken
15x de lekkerste mozzarella recepten
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
