Zuurdesembrood met rokerige jalapeñoboter
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Rooster de jalapeño’s boven open vuur, boven een gaspit of met een keukengasbrander tot de schil rondom helemaal geblakerd is. Stop de pepers in een boterhamzakje, sluit luchtdicht
af en laat ca. 10 minuten rusten.Pel de geblakerde schil van de jalapeño’s, deze zou makkelijk moeten loslaten. Halveer de pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees zeer fijn.
Roer de zachte boter in een kom los. Roer de gehakte jalapeño, het paprikapoeder, de fleur de sel en de limoenschil erdoorheen. Verpak de boter in vetvrij papier en bewaar in de
koelkast. Serveer de boter met vers, knapperig zuurdesembrood.