Dit zijn de beste Aziatische kookboeken

Heb je Foodies Thailand al in huis? Dan weet je natuurlijk als geen ander hoe lekker de Aziatische keuken kan zijn. Wij halen onze inspiratie niet alleen direct uit Thailand, China of Japan, we bladeren ook erg graag door de beste Aziatische kookboeken. Wij zetten natuurlijk onze favoriete Aziatische kookboeken voor je op een rijtje.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

In de reeks ‘culinaire klassiekers’ mag het ‘Groot Aziatisch kookboek’ niet ontbreken. Het is een van de weinige boeken waarin alle verschillende Aziatische keukens aan bod komen. Niet alleen de populaire Thaise en Japanse keuken, maar ook minder bekende als de Pakistaanse en Maleisische worden behandeld. Naast dat het boek gewoonweg vol staat met heerlijke recepten, leer je alles over de basisingrediënten en kookgewoontes uit deze landen.

Waar ‘even Chinees halen’ een volledig ingeburgerde uitdrukking is in Nederland, is zelf Chinees koken voor de meeste Nederlanders minder vanzelfsprekend. Zonde, want de meest authentieke Chinese gerechten kun je ook eenvoudig thuis maken. Dat laat de van oorsprong Chinese Suzie Lee zien met haar boek ‘Chinees!’. Naast de lekkerste recepten voor pannenkoekjes met pekingeend, dimsum en chili-olie staat dit kookboek bomvol tips en leuke anekdotes. En geloof ons, daar kan geen plastic bakje afhaalchinees tegenop.

De hele wereld rondreizen op zoek naar de beste curryrecepten. Dat klinkt toch als een grote droom? Voor Dan Tooms, beter bekend als The Curry Guy, is het werkelijkheid. In zijn nieuwste boek ‘The Curry Guy’ uit één pan verzamelde hij meer dan 150 curry’s, stoofschotels, soepen, wok- en braadgerechten die je in één pan kunt bereiden. Met eenvoudige, stap-voor-stap instructies maak je de gerechten eenvoudig in je eigen keuken.

Van fried rice tot kip met citroengras, van pad thai tot noedels met buikspek: uit de wok is alles lekker. In ‘Wokbijbel’ van Noni Kooiman staan niet alleen meer dan 200 verrassende recepten om in de wok te bereiden, ook biedt het boek uitleg over technieken en handige tips en tricks voor wanneer je thuis met de wok aan de slag gaat.

Heb je zin in een snel bordje comfortfood? Dan zijn noedels het antwoord. In ‘Makkelijke noedels’ deelt de Britse Pippa Middlehurst meer dan 60 noedelgerechten die zowel makkelijk als snel te maken zijn. Snel, sneller en supersnel zelfs, het boek is namelijk ingedeeld in hoofdstukken met recepten die je binnen 30, 20 of zelfs 10 (!) minuten op tafel zet. Dit boek is hét bewijs dat je met minimale inspanning ontzettend smaakvolle gerechten bereidt.

Waar je bij de Indiase keuken misschien denkt aan butter chicken en lamscurry, kent India ook enorm veel vegetarische gerechten. Sterker nog, een groot deel van de Indiase bevolking is vegetariër. In ‘Vega India’ deelt de in Oost-India geboren Paulami Joshi voedzame vegetarische maaltijden die ze thuis graag maakt. Of je nu minder dierlijke producten, vegetarisch of zelfs volledig veganistisch eet: koken uit dit boek is een feest voor iedereen.