Indiase rechter bepaalt: wie is de bedenker van butter chicken?

Twee families voor de rechter

De familie achter de keten Moti Mahal beweert dat Kundan Lal Gujral in de jaren dertig het gerecht zou hebben bedacht, door na een bezoek aan Pakistan de ingrediënten zoals we die nu kennen voor butter chicken te combineren. Deze keten sleept hun concurrent Daryaganj voor de rechter, die claimt het gerecht ooit bedacht te hebben.

Daryaganj claimt dat Kundan Lal Jaggi het gerecht samen met Kundan Lal Gujral heeft bedacht. Volgens hun lezing zouden ze in 1947 samen een restaurant hebben geopend, waar het gerecht voor het eerst geserveerd werd.

De twee families lijken er niet uit te komen zonder tussenkomst van een rechter, zo vraagt de familie achter de keten Moti Mahal een flinke schadevergoeding én willen ze dat hun concurrent openlijk toegeeft dat Kundan Lal Gujral de bedenker van het bekende gerecht is.

Uitspraak pas in mei

De rechtbank in India neemt de zaak hoog op en wil dan ook voldoende tijd uittrekken voor deze zaak. Een uitspraak wordt dan ook niet eerder verwacht dan in mei 2024. Uiteraard houden we jullie op de hoogte over wie de bedenker van butter chicken is volgens de rechter. Tot die tijd delen we maar al te graag ons eigen recept voor butter chicken, oftewel murgh makhani.

Recept voor butter chicken (murgh makhani)

Dit recept stond eerder al op één van onze covers, wat ons betreft is dit gerecht dan ook onweerstaanbaar lekker. Alleen al door bijvoorbeeld de heerlijke specerijen uit de Indiase keuken, die je keuken fantastisch doen geuren.

> naar het recept: butter chicken (murgh makhani)

Lees ook:

• 11x onze favoriete Indiase recepten

• Bas kookt met Rukmini Iyer uit “India Express”

• Foodies boekenclub: “Vega India”