Wat is een kerststol?

Kerststollen, luxe feeststollen, gevulde stollen; rondom Kerstmis liggen de supermarkten er vol mee. Maar wat is een kerststol eigenlijk? Misschien vind je ze verdacht veel lijken op een paasstol, maar is er wel degelijk verschil. Een kerststol is een luxe krentenbrood gevuld met amandelspijs en bestrooid met poedersuiker. Ruim 650 jaar geleden ontstond deze luxe stol doordat kruisridders amandelen, oranjesnippers en sukade meenamen van hun tochten.

Volgens verschillende verhalen kan de langwerpige vorm van een kerststol gezien worden als een symbool voor een wikkelkind, oftewel een kerstkind. Of dit ook daadwerkelijk klopt weten we niet zeker, maar het is uiteraard een mooi verhaal.

Daar waar een kerststol alleen bestaat uit krentenbrood met amandelspijs en poedersuiker is een paasstol vaak net iets rijkelijker gevuld. Een paasstol bestaat uit spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers. Die laatste – de sinaasappelsnippers – zijn kenmerkend voor een paasstol en ontbreken in een kerststol.

Natuurlijk kun je zelf de keuken induiken, al is het best bewerkelijk om er zelf een te maken. In de weken voor Kerstmis vind je ze overal. Vaak zijn ze in no-time uitverkocht bij de bakker, gelukkig vind je er nog genoeg in de supermarkt. Zo gingen wij aan de slag met de luxe feeststol van Coop Supermarkten, het recept vind je onderaan het artikel. Deze koop je niet alleen in de winkel zelf, maar bestel je ook gemakkelijk online.

Bestel hier de luxe feeststol van Coop

Je kent de smaak vast. Het is een heerlijk zacht en luchtig brood, gevuld met krenten en smaakvol amandelspijs. Vaak smaakt het brood lekker zoet door de royale laag poedersuiker bovenop. Wij vinden het heerlijk om eerst een laagje roomboter op een plakje van de stol te smeren, om vervolgens de spijs eroverheen te verdelen. Al zijn de meningen daarover verdeeld, niet iedereen houdt van spijs.

Het simpele antwoord is dat je natuurlijk ook een luxe stol of paasstol in huis kunt halen. Maar goed, die laatste is alleen rondom Pasen verkrijgbaar. Is er geen kerststol meer te vinden? Kies dan bijvoorbeeld voor krentenbrood en maak er zelf een feestje van met wat spijs, roomboter en poedersuiker.

Net als bij de meeste soorten brood droogt een stol vrij snel uit. Bewaar de stol in een droge en donkere omgeving. Bijvoorbeeld in een broodtrommel of luchtdichte bak. De houdbaarheid kan wisselen, kijk daarom altijd goed op de verpakking naar de uiterste houdbaarheidsdatum. Heb je de verpakking eenmaal geopend? Vaak is het brood zo’n twee tot drie dagen lekker om te eten. Gelukkig kun je ook genoeg maken met de restjes; wat dacht je bijvoorbeeld van een heerlijke broodpudding?

Het simpelste – en misschien wel het lekkerste – is natuurlijk gewoon zo opeten met wat roomboter. De kerststol mag niet ontbreken op tafel tijdens het ontbijt of de brunch rond de feestdagen. Wil je eens iets anders maken met een stol? Dat kan! Denk bijvoorbeeld eens aan een broodpudding of wentelteefjes. Zeker als je kerststol over hebt of het ligt al een paar dagen in de broodtrommel zijn dit soort ideeën erg smakelijk.

Natuurlijk kun je de kerststol gewoon opeten bij het ontbijt met een beetje boter, maar je kunt er ook een tosti of broodpudding van maken. Ideaal als je nog een stukje kerststol over hebt!

Broodpudding ook wel bodding genoemd wordt al eeuwen lang gegeten in Nederland. Zet deze kerst een broodpudding op tafel met je overgebleven feeststol. Heerlijk als toetje of zelfs bij de brunch!

> naar het recept: broodpudding van feeststol met vanille en sinaasappel

Met dit recept hoop je stiekem dat er nog wat kerstbrood over blijft, haal het tosti-ijzer maar alvast uit de kast. Deze zoete tosti’s smaken overigens ook heerlijk als toetje!

> naar het recept: kerstbroodtosti met appeltjes en kaneel

Natuurlijk kun je de kerststol gewoon met roomboter op tafel zetten, maar wil je dit jaar net even iets anders? Probeer dan eens deze drie kerststolboters als verrassende topping!

> naar het recept: drie lekkere kerststolboters