Advertentie
Boerenkool koken
Boerenkool koken en bereiden lijkt zo makkelijk, maar je moet toch net even weten hoe het moet. Zeker wanneer je verse boerenkool bij de boer koopt. Met een zakje gesneden boerenkool uit de supermarkt weten we allemaal wel raad. Maar wat doe je met de ongesneden variant? Moet je die eerst schoonmaken en klein snijden of kan je die gelijk koken? Lees snel verder om daarachter te komen!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Boerenkool schoonmaken
Heb je zo’n zakje gesneden boerenkool in huis? Dan kan je deze alinea overslaan en gelijk verder lezen hoe je voorgesneden boerenkool kan koken. Zo niet, lees even verder om erachter te komen hoe je verse boerenkool het beste kan schoonmaken.
Bij boerenkool van de boer of uit de moestuin breek je als eerste de bladeren van de steel af. Lukt breken niet? Dan kan je ook een mes gebruiken om de bladeren van de steel te verwijderen.
Daarna is het belangrijk om de bladeren goed te wassen. Aan de uiteindes van de gekrulde bladeren blijft namelijk al snel vuil vast zitten.
Ten slotte snijd je de bladeren fijn. Dit doe je eenvoudig door ze op te rollen en vervolgens in reepjes te snijden.
Hoe lang boerenkool koken?
Is de boerenkool klaar voor bereiding? Dan is het tijd om antwoord te geven op de belangrijke vraag ‘hoelang moet boerenkool koken?’. Want alleen zo weet je hoe je de groente het beste kan bereiden.
Om de boerenkool perfect gaar te krijgen kan je het beste een kooktijd tussen de 15 en 25 minuten aanhouden. Kook de groente vooral niet te lang. Boerenkool kan namelijk snel wat papperig worden en dat smaakt minder lekker. Houdt je van groenten met een beetje bite? Dan volstaat een kijktijd van 15 minuten.
Boerenkool koken
Nu je de kooktijd van boerenkool weet, kan je de groente gaan bereiden. Zet hiervoor een pan met water op de warmtebron en breng het water aan de kook. Kookt het water? Dan kan je de boerenkool toevoegen.
Kook de groente vervolgens minstens 15 en maximaal 25 minuten. Daarna giet je het kookwater zo veel mogelijk weg. Druk de boerenkool eventueel nog wat extra aan in het vergiet zodat het niet te papperig wordt.
Recepten met boerenkool
Wist je dat je met boerenkool veel meer lekkers kan maken dan alleen maar de bekende stamppot? De onderstaande recepten met boerenkool bieden wat inspiratie!
Boerenkoolsoep met gehaktballetjes en parmezaan
Bij soep denk je misschien niet gelijk aan boerenkool maar voeg het zeker eens aan je maaltijdsoep toe. Maak dan wel gelijk een pan vol, dan heb je genoeg om snel een kom soep op tafel te zetten op drukke doordeweekse dagen.
Naar het recept
Pasta met mosterd, boerenkool en worst
Deze pasta zetten wij het liefst elke week wel op tafel. Zeker net na de vorst, want dan is de boerenkool op zijn best. Dit recept is snel, lekker én gezond!
Naar het recept
Stamppotkroket
Kroketten zijn altijd een goed idee. Ook als je ze met stamppot vult. Klinkt wat gek maar is ontzettend lekker. Probeer maar!
Naar het receptMeer weten over boerenkool bereiden? Lees ook:
Onze tips
Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in mei
High tea: 9x recepten en alle do’s & don’ts
Tofu marineren: zo maak je tofu écht lekker
Aan de bak: dit zijn verschillende soorten deeg, bakpoeder en gist
Ouderwetse boterkoek bakken: tips en recept
Welke bloem is het meest geschikt om mee te bakken?
Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen
De verschillende soorten peper op een rij
Geheim: dit moet je bij champagne eten!
Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?
Bestaat er ook goedkope champagne?
Zelf jus maken: het perfecte recept (met of zonder vlees)
Wat betekent brut en demi-sec bij champagne?
Do or don’t: mag ik champagne met ijs drinken?
Champagne rosé of wit: waar komt die kleur vandaan?
Paaseitjes over? Dit maak je ermee!
