Het juiste gereedschap
Lees verder na de advertentie
Om een pompoen makkelijk te schillen, heb je maar een paar dingen nodig: een grote plank, een groot mes, een lepel en – het belangrijkste – een dunschiller. Gebruik voor het schillen van pompoen nooit een schilmesje maar altijd een dunschiller van zogenaamd Y-model, met een stevige greep in het midden en bovenaan een breed horizontaal mesje. Daarmee gaat het schillen van een pompoen het snelst, makkelijkst en veiligst!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Hoe schil je een pompoen?
Heb je alle benodigdheden verzameld? Schil nu je pompoen in deze vier simpele stappen:
- Zet de pompoen staande op de plank en snijd hem van boven naar beneden doormidden. Probeer niet de steel te halveren, dat is veel harder dan het vruchtvlees en gaat dus veel moeilijker. Zet het mes net naast de steel en snijd de pompoen in een vloeiende beweging van boven naar beneden in tweeën.
- Leg de pompoenhelften met de bolle kant naar beneden op de plank en schraap er met een lepel de pitten uit.
- Draai de pompoenhelften om en snijd de steel(aanzet) en de harde onderkant van de pompoen eraf.
- Houd de pompoen met de snijkant naar beneden met één hand vast en schil met de andere hand met de dunschiller de schil eraf.
De ultieme truc om een pompoen te schillen
Wil je het jezelf nog makkelijker maken, dan is er deze ultieme truc! Zet de pompoenhelften met de snijkant naar beneden op een magnetronbestendige schaal met een klein laagje water erin. Zet de pompoen in de magnetron en verhit op de hoogste stand ca. 5 minuten. Herhaal dit eventueel 1 of 2 keer, afhankelijk van de grootte van de pompoen. Door de verhitting wordt de schil zacht en kun je hem makkelijk eraf pellen met een dunschiller, een mesje of zelfs alleen met je handen. Laat de pompoen wel eerst iets afkoelen zodat je je vingers niet verbrandt.
Lees ook: Zelf pompoenpitten roosteren – zo doe je dat
Aan de slag
Ben je al uitgespeeld met de pompoenklassiekers en op zoek naar wat nieuwe pompoeninspiratie? Deze heerlijke pompoenrecepten zijn nét even wat anders:
Paddenstoelen-pompoenquiche met notenbodem
Deze quiche bevat alle smaken van de herfst; paddenstoelen, pompoen en noten. Hou je een stukje over? Neem het mee naar het werk als lunch de volgende dag!
> naar het recept: paddenstoelen-pompoenquiche met notenbodem
Pompoen pot pies
Vooral in Engeland eten ze maar al te graag een hartige pie, zeker in het najaar. Dit recept is bij onze buren dan ook een groot succes, en wij begrijpen helemaal waarom.
> naar het recept: pompoen pot pies
Braadkip met fregola, pompoen en salie
Gebraden kip past erg goed bij de zoete en aardse smaak van pompoen. Combineer het met salie en fregola en je zet in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.
> naar het recept: braadkip met fregola, pompoen en salie
Lees ook:
Verschillende soorten pompoen en wat je er mee kan doen
Kommetje geluk: vijf variaties pompoensoep
Zelf pompoenpitten roosteren: zo doe je dat
Onze tips
Kerntemperatuur kip: zo check je of hij gaar is zonder te snijden
Spaanse sangria maken: tips & recepten
Juli op z’n best: dit zijn de groenten en fruit van het seizoen
Van zure room tot crème fraîche: alle soorten room uitgelegd
Kersen ontpitten: zo doe je dat supersnel
Dit is waarom je kersen nooit in de koelkast moet bewaren
Dit is de perfecte temperatuur voor de barbecue (en zo hou je ‘m stabiel)
Bubbels met een budget: bestaat er ook goedkope champagne?
Zuid-Amerikaanse klassieker: dit moet je weten over ceviche
Wat is maple syrup en wat kun je ermee?
Spinazie koken: zo doe je dat
Zo houd je fruitvliegjes weg uit je keuken: 10 slimme tips
De marinadehack die iedere BBQ-liefhebber moet kennen
Waarom jouw kip van de BBQ altijd droog is (en hoe je het oplost)
Van sangria tot clara: deze Spaanse drankjes moet je proeven
Jord Althuizen: “Deze BBQ basics mag je niet missen”
