La Rana in Den Haag

La Rana is een ongedwongen restaurant waar tapas en wijn elkaar versterken. Denk aan boquerones met pulpo-mayo, chorizo a la sidra, kazen uit Extremadura en wijnen van autochtone druiven. Hier proef je Spanje zoals het bedoeld is: levendig, eerlijk en met aandacht. 

La Rana is het eerste Spaanse restaurant van Den Haag. Ooit opgericht in 1986 door Adje en Olga Swikker, groeide het uit tot een begrip in de stad. Toen het restaurant in 2020 sloot, leek een tijdperk voorbij. Tot Pablo Naranjo, geboren en getogen in het Spaanse Extremadura, de sleutel overnam en het restaurant in 2022 nieuw leven inblies. 

“Ik wilde niet iets compleet nieuws beginnen, maar het verhaal van La Rana doorvertellen”, zegt Pablo. “De basis blijft hetzelfde: goed eten, eerlijke producten en Spaanse gastvrijheid. Alleen de invulling is van nu: wijnen van kleine bodegas, gerechten met karakter en een ontspannen sfeer.” 

Pablo Naranjo groeide op tussen de wijngaarden van zijn vader in Extremadura. Wat begon als een jeugdherinnering werd een levenslange passie toen hij in 2018 naar Den Haag verhuisde en zijn eerste stappen zette in de horeca: van de spoelkeuken tot eigen wijnimporteur. Met La Rana bracht hij zijn twee werelden samen: de Haagse eetcultuur en de authentieke Spaanse keuken. 

Marte Luursema, vinoloog en horecavrouw in hart en nieren, werkte bij onder meer Dekxels, de Foodhallen en Garuda. In 2021 behaalde zij haar diploma aan de Nederlandse Wijnacademie. Bij de naastgelegen winkel Bodegón, dat zij samen met Pablo runt, kan ze haar kennis en liefde voor wijn delen via tastings, advies en evenementen.

Wat La Rana en Bodegón onderscheidt, is hun gedeelde overtuiging dat eten en drinken meer zijn dan consumptie: het is cultuur, verbondenheid en plezier. Ze willen niet alleen verkopen, maar inspireren: of je nu horecaprofessional bent of nieuwsgierige wijnliefhebber. 

Hun gasten variëren van buurtbewoners tot topchefs, van wijnhandelaren tot Hagenaars die “gewoon eens iets goeds uit Spanje” willen proberen. En waar bij andere zaken het assortiment centraal staat, draait het hier om iets wezenlijkers: het verhaal, de herkomst en de beleving. 

Pablo zet met La Rana de erfenis van het eerste Spaanse restaurant van Den Haag voort, terwijl Marte met Bodegón bouwt aan een plek waar wijn, kennis en gastvrijheid samenkomen. Twee eigen ondernemingen, één gedeelde missie: Den Haag laten proeven van de pure, vrije en warme ziel van Spanje.

Praktische informatie:
La Rana
Stationsweg 44
2515 BN Den Haag

barlarana.nl
@larana_restaurant