Authentieke Limburgse kersenvlaai

Bereiding

1. Water met sap(houd een beetje sap achter) aan de kook brengen.

2. De suiker met het aardappelzetmeel mengen.

3. Als het water kookt dan pas het suikermengsels rustig doorroeren tot een homogene massa ontstaat. Heel eventjes doorkoken.

4. Dan het fruit rustig doorroeren. Mocht de vulling te dik zijn, voeg nog wat achtergehouden sap toe. De vulling laten afkoelen.

5. Oven voorverwarmen op 200 °C.