Bowl met garnalen, chorizo en limabonen

Bereiding

1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui er ca. 8 minuten in, tot hij zacht is. Voeg de chorizo toe en bak nog ca. 3 minuten, of tot hij bruin wordt. Roer de knoflook en het paprikapoeder erdoorheen en bak nog ca. 1 minuut.

2. Doe de tomaten, de bonen en de snijbiet erbij, laat ca. 10 minuten koken, voeg de garnalen toe en kook nog ca. 3 minuten. Roer de peterselie erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Serveer in kommen met het brood erbij.