Gefrituurde olijven met kappertjesmayonaise
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
15 minuten wachttijd15 min. wachttijd
Wie is er niet dol op olijven? Om zo uit het vuistje te eten of om te verwerken in de lekkerste gerechten. Een van onze favoriete tapas hapjes zijn gefrituurde olijven. Heb je dat nog nooit gegeten? Probeer het eens!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Dep de olijven voorzichtig droog met keukenpapier. Wentel de olijven in de bloem, vervolgens in het eiwit en tot slot in het paneermeel. Leg de gepaneerde olijven op een schaal en laat ca. 15 minuten drogen.
Verhit de olie in een ruime pan tot ca. 170°C. Meng intussen de kappertjes met de mayonaise en de geraspte citroenschil.
Frituur de olijven 2-3 minuten in de hete olie. Schep de olijven uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de gefrituurde olijven met andere borrelhapjes.
Populair
Kerstamuses: 14x recepten om indruk te maken
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Tiramisupavlova
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
