Huzarensalade
Eenvoudig
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd
Nick Toet: "Misschien wel de bekendste salade op de Hollandsche BBQ: De huzarensalade! Ook deze wordt vaak gegeten uit zoān heerlijke plastic bak of emmer. Ik krijg er rillingen vanā¦ Het is super makkelijk om zelf te maken en nog veel lekkerder ook. Waar komt de naam āhuzarenā eigenlijk vandaan? Huzaren waren Hongaarse ruiters die in de Keizerlijke Oostenrijkse legers vochten tegen de Turken. Toen Napoleon naar Nederland kwam, werden deze ruiters ook hier bekend. De Huzaren namen vooraf bereid voedsel mee, wat later bekend zou komen te staan als āhuzarensaladeā. Zo, niet alleen lekker vreten maken, maar je lesje geschiedenis ook weer gehad."
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in vieren en zet opzij.
Gooi intussen de aardappelblokjes in een pan met gezouten water en kook ze in 7 Ć 9 minuten beetgaar. Giet af, spoel na onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Kook vervolgens de doperwten in 5 minuten gaar. Giet af, spoel na onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Meng in een grote bak de aardappelblokjes met de doperwten, beenham en augurken. Gooi hier de mayo, mosterd, het augurkenvocht, de peterselie (houd wat achter ter garnering) en de zilveruitjes bij. Doe er zout en peper naar smaak bij en meng alles de moeder.
Verdeel de huzarensalade over een mooie schaal en gooi de gekookte eieren erop. Beetje gehakte peterselie erover want het oog wil ook wat. Oudhollandse glorie, klaar voor je BBQ.
BBQ’en met Nick
€ 27,50
Populair
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Wat eten we met Sinterklaas? 15x recepten voor pakjesavond
Tiramisupavlova
Sinterklaas hapjes: 13x de lekkerste snacks
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
