Hyperfixatie miso-ei
Eenvoudig
7 minuten bereidingstijd7 min. bereidingstijd
Influencer Veggilaine ontfutselde dit recept van haar verloofde Daan en deelde het op Instagram. Het gevolg? Een groep volgers die er net zo verslaafd aan is geraakt als zijzelf. Aan de hand van de tijd en moeite die het kost om het recept te maken zou je nooit verwachten dat het zo lekker kan zijn. Een hulde aan de combinatie van miso, ei en boter, maar natuurlijk ook aan Daan!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit 1 eetlepel boter met de miso in een koekenpan met antiaanbaklaag. Het helpt om de miso even los te kloppen met 1 theelepel warm water zodat deze beter mengt met de boter.
Bak de bosui 3 minuten in de boter op middellaag vuur.
Haal de gebakken bosui uit de pan en verhit in dezelfde pan nog 1 eetlepel boter op middelhoog vuur.
Schenk het losgeklopte ei in de pan en zet het vuur uit. Scramble de eieren voorzichtig door een spatel over de bodem van de pan te bewegen, van boven naar onder en van links naar rechts. Doe dit heel rustig, je wilt dat het ei Ć©Ć©n geheel blijft. Herhaal dit een paar keer, tot je ei nog een beetje nat is maar stevig genoeg om het als geheel uit de pan te halen.
Serveer met de miso-bosui, het sesamzaad, de chili-olie en wat geroosterd (zuurdesem)brood.
Veggilaine
€ 29,99
Populair
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Wat eten we met Sinterklaas? 15x recepten voor pakjesavond
Tiramisupavlova
Sinterklaas hapjes: 13x de lekkerste snacks
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
