Koreaanse noedelsoep

Bereiding

1. Klop voor de saus de gochujang, de gochugaru, het zakje kruiden van de instant noedels, de sojasaus, de knoflook en de basterdsuiker in een middelgrote kom door elkaar. Klop de bouillon erdoorheen tot alles goed gemengd is.

2. Verdeel het luncheon meat, de enoki, de shimeji, de kimchi, de paksoi en de noedels in een cirkel in een pan. Schenk de saus erover en breng aan de kook. Leg het deksel erop en draai het vuur laag, zodat de saus nog borrelt. Laat ca. 15 minuten zachtjes koken, neem het deksel van de pan en roer door.

3. Laat nog ca. 3 minuten koken, tot alles beetgaar is. Bestrooi met lente-ui en serveer direct uit de pan.