Prei met tofu, gember en kokos
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
30 minuten wachttijd30 min. wachttijd
Het is misschien een typisch Nederlandse groente, dat betekent niet dat het niet bij wereldse smaakmakers past. Dit Aziatische pakketje zorgt voor blije gezichten aan tafel. En het beste? De oven doet het meeste werk!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Halveer de preien in de lengte, maar laat het kontje zitten zodat de bladeren bij elkaar blijven. Was de prei goed onder stromend water om eventueel zand tussen de bladeren weg te spoelen. Schud de preihelften droog en leg ze op een vel bakpapier. Verdeel de plakken tofu erover. Bestrijk de tofu met de zwartebonensaus en bedruip met de olie en de zoete sojasaus. Verdeel de peper en de gember erover. Vouw 2 zijden van het bakpapier naar elkaar toe en vouw enkele malen om zodat ze aan elkaar blijven zitten. Vouw nu de andere 2 randen enkele malen om zodat je een gesloten pakketje krijgt. Leg het pakketje op een bakplaat en zet ca. 30 minuten in de oven.
Rooster intussen de geraspte kokos in een droge pan goudbruin. Open het pakketje aan tafel en strooi er de kokos overheen.
Populair
Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten
Italiaanse klassiekers: deze 25 voorgerechten staan zó op tafel
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Tiramisupavlova
Hoofdgerechten voor kerst: van vlees tot vis en vegetarisch
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
