Tortillasoep
Gemiddeld
Advertentie
Traditionele tortillasoepen bevatten meestal kip – kippenvlees, kippenbouillon, kippenvet, enzovoort. Maar het is Shannon
gelukt om een perfecte veganistische versie te maken die net zo rijk en fantastisch smaakt. De soep is zó ongelofelijk lekker, dat
je ervan kunt blijven eten.
Bereiding
Spoel de cashewnoten af en laat ze uitlekken. Pureer de cashewnoten, de overige ingrediënten en 170 ml koud water in een blender op halfhoge stand tot een glad mengsel. Voeg eventueel een extra scheutje water toe om de room iets te verdunnen.
Uit het boek
Eat vegan
€ 27,50