Surinaamse jackfruitcurry met kousenband
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
In deze Surinaamse curry speelt jackfruit de hoofdrol. Het vruchtvlees is dé perfecte vleesvervanger doordat het de kruidige smaken van de specerijen goed in zich opneemt.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit de olie in een ruime stoofpan en fruit er de ui en knoflook ca. 4 minuten in. Voeg de kerrie toe en fruit nog ca. 1 minuut.
Voeg nu de bloemkool, de kousenband en de jackfruit toe. Bak 2 minuten. Blus af met de tomatenblokjes, het bouillonblokje en 250 ml kokend water.
Leg het deksel op de pan en stoof het geheel ca. 15 minuten op laag vuur. Verwarm de rotivellen kort in de magnetron.
Serveer de jackfruitcurry met de rotivellen en madame Jeanette sambal. Meng de mango met de rode ui en serveer als salade erbij.
Populair
Sinterklaas snacks: 11x de lekkerste hapjes
Dit zijn de beste kazen voor kaasfondue
Oma’s hachee met gekookte aardappelen
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
Zo maak je slim stoofgerechten voor een groot gezelschap
Speculaas trifle
Wat eten we met Sinterklaas? 5x recepten voor pakjesavond
