Jamaicaanse gefrituurde dumplings
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
20 minuten wachttijd20 min. wachttijd
De Jamaicaanse gefrituurde dumplings zijn goudbruin en knapperig van buiten, zacht van binnen. Lekker als snack bij je volgende borrel of naast een hartig gerecht!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Bestuif een bakplaat met wat bakmeel. Meng alle droge ingrediënten in een kom en schenk langzaam het water erbij. Roer tot je een deeg hebt.
Wrijf je handen in met wat olie, breek stukjes van het deeg en rol tot balletjes ter grootte van een golfbal. Leg ze op de bakplaat en laat ca. 20 minuten rusten.
Zet een diepe, grote steelpan op middelhoog vuur en schenk er zoveel olie in dat de dumplings onder kunnen staan (schenk de pan voor niet meer dan 2⁄3 vol). Verhit de olie tot 170°C, of tot een stukje deeg sist als je het erin laat vallen.
Frituur de dumplings ca. 6 minuten en draai ze halverwege om. Neem met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord. Serveer heet.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
