Paprikasalade met peterselie en brie

Bereiding

1. Was de peterselie, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van de takjes. Was de paprika’s en snijd ze in dunne ringen. Meng de paprika met de olijfolie en de rodewijnazijn. Breng op smaak met zout en peper.

2. Snijd de brie in blokjes. Verdeel de paprika over borden en verdeel er de brie en de peter selie overheen. Bestrooi met het gerooktepaprika poeder. Serveer de salade met brood.