Spaghetti met kousenband en ei

Bereiding

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Maak de kousenband schoon en voeg hem ca. 4 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de spaghetti.

2. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in kwarten. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie in een pan en fruit de ui, de knoflook, het korianderzaad, het komijnzaad en de kerrie ca. 4 minuten.

3. Giet de pasta en de kousenband af en meng de specerijenolie erdoorheen. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Serveer direct met de eieren.