Vegan pom
Eenvoudig
ca. 2 uur bereidingstijdca. 2 u. bereidingstijd
Jason: āZodra er iets te vieren valt, staat er bij mijn Surinaamse familie altijd een flinke schotel pom op tafel. Deze traditie zet ik met trots voort. Pom is de crĆØme de la crĆØme van de Surinaamse keuken.ā
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor tot 175 Ā°C.
Maak eerst de vulling. Verwarm de olie in een grote braadpan op middel hoog vuur. Fruit de ui 2 minuten aan en voeg de knoflook en tomaten toe. Bak al omscheppend 5 minuten mee.
Voeg de kipstukjes toe en bak deze al omscheppend 1 minuut mee. Voeg de rest van de ingrediƫnten voor de vulling toe en roer door. Laat de vulling op laag vuur met het deksel op de pan 25 minuten sudderen. Zet apart.
Maak nu de pom. Meng de ingrediƫnten voor de pom, behalve de boter, in een grote schaal tot een samenhangend beslag.
Schep de helft van het pombeslag in de ovenschaal. Schep de kipstukjes uit de saus en roer door het beslag. Dek af met de rest van het pombeslag. Schenk de saus waar de kipstukjes in hebben gebakken erover.
Verdeel de boter in vlokjes over de bovenkant.
Bak de pom 80-90 minuten in de oven. De bovenkant moet goudbruin zijn. Als het te snel gaat, kun je de pom afdekken met aluminiumfolie.
Eet de pom op een pistoletje met zuurgoed, chilipeper en selderijblad of koriander.+
Populair
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Wat eten we met Sinterklaas? 15x recepten voor pakjesavond
Tiramisupavlova
Sinterklaas hapjes: 13x de lekkerste snacks
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
