Chocolademuffins met karamelkruimeltopping
Eenvoudig
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd
Dacht je dat chocolademuffins niet beter konden? Dan heb je dit recept met karamelkruimeltopping nog niet geprobeerd!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht 180°C). Meng in een kom voor de topping de bloem met de suiker, het zout, de Werther’s karamelsnoepjes en de blokjes boter.
Kneed met je vingertoppen zo vlot mogelijk tot een kruimelig geheel. Zet in de koelkast.
Zet de papieren vormpjes in het muffinbakblik. Meng de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder, de baksoda en het zout in een kom.
Mix de basterdsuiker, de gesmolten boter, de karnemelk en de eieren in een andere grote kom. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en mix kort tot een egaal beslag.
Spatel de chocolade door het beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes. Bestrooi elke muffin met wat van de topping.
Bak ca. 20 minuten in het midden van de oven. Test eventueel met een satéprikker – zodra deze bijna droog uit de muffins komt, zijn ze goed.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en drizzle over de muffins.
Populair
