Abonneren
Foodies 01/2026
Best of British
Cover van
Hertengehaktballetjes met platbrood en salade en saus

Kruidige hertengehaktballetjes met platbrood en salade

  • Eenvoudig

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Gehaktballetjes, maar dan met een verrassende twist. Door het gebruik van hertenvlees worden ze extra mals, en met de juiste kruiden zet je dit smaakvolle gerecht moeiteloos op tafel.

Lees verder onder de advertentie

Aantal personen
4

Ingrediënten

Voor de salade

Om te serveren

Lees verder na de advertentie

Gehaktballetjes, maar dan met een verrassende twist. Door het gebruik van hertenvlees worden ze extra mals, en met de juiste kruiden zet je dit smaakvolle gerecht moeiteloos op tafel.

Wijntip
Een lekkere bijpassende wijn is de Holger Koch spätburgunder. Lees er hier meer over.

Bereiding

  1. Doe het gehakt, de ui, de kno ook, de specerijen, de koriander, zout en peper in een kom en meng alles goed met elkaar. Rol 20 gehaktballetjes van het mengsel.

  2. Schep voor de salade alle ingrediënten met elkaar om.

  3. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 10 minuten rondom goudbruin en gaar. Serveer de balletjes met de salade, hummus, koriander, platbrood en chilisaus.

Per portie: 181 kcal | 4 g koolhydraten | 18 g eiwit | 10 g vet

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Fotografie: Mowie Kay Styling: Hannah Wilkinson Foodstyling: Jessica Ransom

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)
Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!