Spaghetti met grote garnalen, cherrytomaten en basilicum

Bereiding

1. Verhit de olie in een grote koekenpan op matig vuur en bak er de knoflook met de chilivlokken 2-3 minuten in. Voeg de cherrytomaten toe en bak 3-4 minuten verder tot ze zacht beginnen te worden. Blus af met de wijn en laat ca. 5 minuten inkoken.

2. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Giet de spaghetti af, maar bewaar een klein kopje kookvocht.

3. Voeg de basilicumblaadjes en de garnalen toe aan de koekenpan. Breng het geheel op smaak met zout en peper en verhit kort verder tot de garnalen roze kleuren. Roer de boter erdoorheen. Voeg de spaghetti en een scheut kookvocht toe, schep alles goed door elkaar en serveer.