Advertentie
Soep is heus niet alleen lekker in de winter. De goedgevulde varianten bewaren we weliswaar tot de temperatuur weer zakt, maar van deze voorjaarsfavorieten raak je absoluut niet oververhit.
Soepen in de lente
Misschien denk je bij soep meteen aan een koude winterdag of aan de warme kachel, maar dat hoeft zeker niet! Net zo goed als dat soep verwarmend kan zijn, is deze soms ook erg verfrissend. Daarnaast is soep ook nog eens ontzettend lekker én zitten soepen in de lente vaak boordevol seizoensgroenten!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Recepten voor soepen in de lente
Trek gekregen en zin om aan de slag te gaan? Probeer dan eens onze favoriete recepten voor soepen in de lente!
Wil je helemaal goed voorbereid zijn? Maak dan alvast een flinke batch soep en bewaar het in de vriezer. Zo kun je op elk gewenst moment genieten van een kommetje verfrissende soep.
Voorjaarsminestrone met walnoten-peterseliepesto
Deze soep voor in de lente is niet alleen erg lekker, de soep zit ook nog eens boordevol verse groenten!
Naar het recept
Gele gazpacho
Deze heerlijke waterkerssoep komt uit het boek “Soep” van Samuel Levie en Joris Bijdendijk, een boek met hun 52 favoriete recepten voor soep.
Naar het recept
Tomaten-watermeloengazpacho
Nog een gazpacho, maar ditmaal met tomaten en watermeloen. Maak de soep zo pittig als je zelf wilt, voeg het pepertje in delen toe en blijf vooral goed proeven.
Naar het recept
Aspergesoep
Asperges zijn natuurlijk onlosmakelijk verbonden met het voorjaar, zo ook deze fantastische aspergesoep.
Naar het recept
Koude amandelsoep met geroosterde druiven
Wist je dat deze soep typisch Spaans is? De frisse amandel in combinatie met de geroosterde druiven zorgen niet alleen voor heel veel smaak, maar ook nog eens voor verkoeling.
Naar het recept
Doperwtensoep met kervel
Zet het voorjaar op tafel met deze frisse doperwtensoep vol smaak en groenten. Niet alleen erg smakelijk, maar ook nog eens gezond dus. Ook lekker als voorgerecht!
Naar het recept
Soep van geroosterde wortel met knoflookcroutons
Tip één om je soep nog lekkerder te maken: rooster je groente voor je ze in de pan stopt. Wortel leent zich hier perfect voor. Deze fijne soep mag dan ook niet ontbreken op ons lijstje met soepen in de lente.
Naar het recept
Paprika-venkelsoep
Deze paprika-venkelsoep wil je toevoegen aan je soeprepertoire, zonder twijfel. Extra lekker als je ‘m bestrooid met wat knapperige croutons. Al wordt eigenlijk iedere soep daar beter van. Onze tip? Maak wat extra croutons, dan heb je tussendoor iets lekkers om te snoepen.
Naar het recept
Groene gazpacho
Oké, we zijn fan van koude Spaanse soepen. Nog één gazpacho in het lijstje dan… Deze groene gazpacho staat zo op tafel en is het lekkerste met een stukje knapperig brood erbij.
Naar het recept
Soep van geroosterde courgette met pecorino
Nog zo’n heerlijke variant met geroosterde groente. Deze keer met courgette in de hoofdrol, een veelzijdige groente die in veel gerechten goed tot z’n recht komt. Zeker in dit recept!
Naar het recept
Aardappel lente ui soep
Een heerlijke soep met slechts vijf ingrediënten. Oké, en wat zout en peper om het geheel op smaak te brengen, maar that’s it. Makkelijk, snel en ontzettend lekker!
Naar het receptLees ook: 7x heerlijke recepten met doperwten
Onze tips
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
9x recepten met aubergine die je meteen wil maken
7x de lekkerste recepten met groene asperges
Slagroomtaart: 5x verrassende recepten voor een verjaardag
