Aardappel-lente-uisoep
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
Maak met ingrediënten die je waarschijnlijk al wel in huis hebt een soep waar je warm van wordt: aardappel-lente-uisoep.
Lees verder onder de advertentie
Maak met ingrediënten die je waarschijnlijk al wel in huis hebt een soep waar je warm van wordt: aardappel-lente-uisoep.
Bereiding
Smelt een klontje boter in een grote pan en voeg de lente-ui toe (houd een handje lente-ui achter ter garnering). Fruit de lente-ui in 5-7 minuten zeer zacht op laag vuur. Voeg de aardappels en de bouillon toe. Breng aan de kook.
Kook het geheel 10-15 minuten tot de aardappel heel zacht is. Neem de pan van het vuur. Pureer het geheel zeer glad met een staafmixer.
Roer de slagroom door de soep. Breng op smaak met zout en peper. Serveer in kommen en garneer met de overige lente-ui.
No waste
Gooi het 'kontje' van de lente-ui nooit weg. Wanneer je deze in wat water zet, groeit het opnieuw aan. Goed voor je portemonnee én het milieu!
Populair
Geen zin om te koken? Dit kun je eten bij warm weer
Makkelijke maaltijdsalades: 15x de lekkerste recepten
Mexicaanse rijst
Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten
Wraps met kip: 9x heerlijke recepten
Dit zijn dé allerlekkerste poké bowl sauzen en toppings
Australië is al jaren fan van haar recepten – nu is Nederland aan de beurt
