Foodies 02/2025
Aziƫ
cover Azie
Aardappel-preisoep met chorizo

12x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken

Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een voedzaam avondmaal, of gewoon iets om de kou buiten te trotseren, maaltijdsoepen bieden alles wat je nodig hebt. Ze zijn vol van smaak, boordevol groentes en staan snel op tafel. Dus pak je lepel en laat je inspireren door deze heerlijke maaltijdsoep recepten!

Lees verder na de advertentie

Maaltijdsoep

Maaltijdsoepen zijn de perfecte combinatie van comfort, veel smaak en voedzaamheid. Daarnaast is soep vaak snel en gemakkelijk te bereiden en heb je met gemak een volledige maaltijd op tafel, zonder al te lang in de keuken te hoeven staan.

Je kunt eindeloos variƫren met je favoriete ingrediƫnten, van groenten en peulvruchten tot vlees, vis en pasta. Nog meer toevoegen? Dan kun je ook altijd nog wat naast je soep eten. Keuze genoeg dus! We delen graag onze favoriete maaltijdsoep recepten, zodat jij weer even genoeg inspiratie hebt.

Tip!

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Maaltijdsoep recepten

Of je nu op zoek bent naar een gezonde, rijkgevulde of verfrissende soep. Deze maaltijdsoep recepten geven je genoeg inspiratie:

Gehaktballen in aromatische bouillon

Gehaktballen in aromatische bouillon

Een warme kop dampende soep met gehaktballen, maar dan net even anders. Geef het gerecht eens een Aziatische twist en je wil nooit meer anders!

Naar het recept
Tomatensoep

Lazy tomatensoep met halloumicroutons

Door bliktomaten en kikkererwten te pureren maak je binnen een paar minuten een geweldig romige Ć©n eiwitrijke soep. Vullend en ontzettend lekker.

Naar het recept
Mosterdsoep met prei en vegetarische kipnuggets

Mosterdsoep met prei en vegetarische kipnuggets

Mosterd geeft deze soep een romige en ietwat pittige smaak. Heerlijk in combinatie met de knapperige, vegetarische kipnuggets erdoor!

Naar het recept
chicken curry ramen

Chicken curry ramen

Zeg je heerlijk Aziatisch comfortfood, dan zeg je ramen. Zoā€™n dampende kom met smaakvolle bouillon, noedels, groenten en je favoriete proteĆÆnebron is dan ook het perfecte recept voor een avondje bankhangen.

Naar het recept
Turkse linzensoep

Turkse linzensoep

Turkse linzensoep alias mercimek Ƨorbasi, is een heerlijke, eenvoudige Turkse soep op basis van rode linzen. En ja, er bestaat ook een pakjesversie van, alleen niet in Nederland. Maar die heb je gelukkig ook helemaal niet nodig.

Naar het recept
Pappa al pomodoro ā€“ broodsoep met octopus

Pappa al pomodoro ā€“ broodsoep met octopus

Deze broodsoep bevat sterke smaken, zonder dat er een specifieke smaak overheerst. Alles is perfect in balans. Daarnaast is de octopus niet alleen erg smaakvol, hij is ook nog eens lekker knapperig.

Naar het recept
Aardappel-preisoep met chorizo

Aardappel-preisoep met chorizo

Kook met sterke smaken om je gerechten wat extra kick te geven, zoals de chorizo in dit gerecht. Zo wordt de soep lekker pikant.

Naar het recept
pindasoep

Pindasoep

Geluk in een kom, dat is deze vullende pindasoep met noedels en verschillende toppings. Ontdek het zelf!

Naar het recept
Supergezonde groene soep

Supergezonde groene soep

Met deze soep zorg je ervoor dat je je weerstand op pijl houdt en je lekker opwarmt. Gezonder kan bijna niet!

Naar het recept
Pastinaaksoep met croutons en champignons

Pastinaaksoep met croutons en champignons

Pastinaaksoep is een heerlijk romige en verwarmende soep. De toppings van croutons en champignons geven deze soep een lekkere twist.

Naar het recept
Kipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crĆØme fraĆ®che en dille

Kipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crĆØme fraĆ®che en dille

Julius Roberts: “Dit hier is een geliefde klassieker, met toevoeging van deze goddelijke gehaktballetjes, die sprankelen van de citroen en rijk zijn van de ricotta. Ze hebben een delicate textuur en zijn zeer licht en sappig.”

Naar het recept
Snelle paddenstoelen-noedelsoep (eigen beeld nja)

Snelle paddenstoelen-noedelsoep

Heb je zin in een warme en goed vullende soep? Dan zit je met dit recept helemaal goed. Gebaseerd op Ć©Ć©n persoon, zodat je na een lange dag even heerlijk tot rust kun komen met dit dampende kommetje soep!

Naar het recept
REDACTIEFAVORIET
Aardappel-preisoep met chorizo

Aardappel-preisoep met chorizo

Kook met sterke smaken om je gerechten wat extra kick te geven, zoals de chorizo in dit gerecht. Zo wordt de soep lekker pikant.

Bekijk volledige recept

Ingrediƫnten

  • 850 g kruimige aardappels (in blokjes van 2 cm)
  • 1.6 l kippenbouillon
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • 3 grote preien (in dikke ringen)
  • 225 g chorizo (vel verwijderd, in dikke plakken)
  • 40 g peterselie (fijngehakt)
  • zuurdesembrood of ander knapperig brood (om te serveren)

Bereiding

  1. Doe de aardappel, de bouillon en een flinke snuf zout in een pan. Breng zachtjes aan de kook en laat ca. 10 minuten koken.

  2. Doe intussen de prei in een vergiet en spoel goed met water om zand te verwijderen. Doe de prei en de chorizo in de pan, breng op smaak met zout en peper. Laat nog 15-20 minuten zachtjes koken, tot de prei en de aardappel gaar zijn.

  3. Als de soep klaar is moeten de aardappel en de prei zo gaar zijn dat ze bijna uit elkaar vallen als je er met een scherp mes in prikt. De bouillon moet glinsteren door het vet van de chorizo. Proef en breng op smaak met zout en peper. Neem van het vuur en roer de peterselie erdoorheen. Laat ca. 5 minuten rusten, schep in diepe kommen en maal er wat zwarte peper boven. Serveer met dikke sneeƫn zuurdesembrood.

Ā© BBC Good Food Magazine / Immediate Media Receptuur: Joe Woodhouse, Sophie Godwin, Ed Smith Fotografie: Myles New Styling: Myles New Foodstyling: Lizzie Harris

Onze tips

Profielfoto van

Julie van den Berg

Altijd in voor een feestje. Vooral als er eten is. Maakt van elk ontbijt een toetje en kan de avond ervoor al niet wachten om het op te eten. Maar denkt hier ondertussen ook al na over wat er vanavond op tafel komt.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!