Bereiding
- Verhit de olie in de pan en bak de ui, knoflook en prei 4 minuten op laag vuur.
- Voeg de groentebouillon, aardappels en mosterd toe aan de pan. Laat het 20 minuten koken.
- Bereid ondertussen de kipnuggets volgens de instructies op de verpakking.
- Pureer de soep na 20 minuten koken met een staafmixer tot een dikke soep.
- Snijd de kipnuggets in knapperige stukjes.
- Serveer de soep met de stukjes kipnugget, pompoenzaadjes, preigroen en chilivlokken.
Receptuur & fotografie: Living The Green Life i.s.m. Meatless Farm