Foodies 02/2025
Azië
cover Azie
chicken curry ramen

Chicken curry ramen

  • Eenvoudig

  • 20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Aantal personen
4

Ingrediënten

Zeg je heerlijk Aziatisch comfortfood, dan zeg je ramen. Zo’n dampende kom met smaakvolle bouillon, noedels, groenten en je favoriete proteïnebron is dan ook het perfecte recept voor een avondje bankhangen.

Bereiding

  1. Gaar de ramennoodles in kokend water en spoel ze daarna koud af. Snijd de paprika in stukjes, de bosuien in ringetjes, de komkommer in dunne reepjes en de limoen in vieren.

  2. Snijd de kip in blokjes en bak ze daarna in olijfolie mooi goudbruin, voeg wat zout en peper naar smaak toe. Kook de eieren in kokend water voor 6 minuten.

  3. Snijd de ui en de knoflook en bak ze goed in een pan, voeg daarna wat rode currypasta toe ne zorg ervoor dat het goed gemixt is. Ook hier voeg je wat zout en peper toe. Voeg hierna ook de kokosmelk toe.

  4. Voeg de bouillon toe en breng het aan de kook. Vervolgens voeg je de paprika, taugé en bosui toe.

  5. Verdeel de noodles over de borden en voeg de soep en kip toe. Als laatste knijp je ¼ limoen uit over elk bord en voeg je wat pepers in ringetjes toe. Enjoy!

Wat vind jij van dit recept?

4.8 / 5.0 (6 stemmen)
Uit het boek

Noodles 101

€ 22,99
panterpoes boek