‘Tonijn’ van watermeloen
Eenvoudig
ca. 1 uur en 20 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 20 min. bereidingstijd
ca. 1 uur wachttijdca. 1 u. wachttijd
Tonijn van watermeloen? Ja zeker, probeer dit recept en ontdek zelf hoe je van het fruit een veganistisch voorgerecht maakt!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C). Verwijder de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in repen van ca. 3 cm dik en 3 cm breed. Leg de watermeloen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 1 uur in de oven, zodat het vocht verdampt. Het is niet erg als de sappen die op de bakplaat terechtkomen verbranden. Neem uit de oven en laat afkoelen.
Roer intussen in een kom de sojasaus, de rijstazijn, de sesamolie, de ahornsiroop en de gember door elkaar. Leg de afgekoelde watermeloen in een bak en schenk de marinade eroverheen; zorg ervoor dat de watermeloen helemaal onder de marinade staat. Dek af en zet minimaal 1 uur, maar liever een nacht, in de koelkast.
Snijd om te serveren de watermeloen in dunne plakken. Garneer met furikake, zoetzure radijs en wasabimayonaise.
Populair
Kerstamuses: 14x recepten om indruk te maken
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Tiramisupavlova
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
