Tortellinisoep met smoky worst en aspergebroccoli

Bereiding

1. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Breek het worstvlees in stukjes en bak tot het rond­ om goudkleurig is. Maak het vlees tijdens het bakken fijner met je spatel.

2. Roer de chilivlokken en het venkelzaad erdoorheen en bak nog ca. 1 minuut. Roer de prei erdoorheen en bak tot hij zacht is. Voeg de knoflook toe en bak ca. 1 minuut.

3. Roer het paprikapoeder en de bouillon erdoorheen en breng zachtjes aan de kook. Voeg de aspergebroccoli toe en laat ca. 2 minuten mee koken.

Lees verder na de advertentie

4. Voeg de tortellini toe en laat zo lang mee­koken als op de verpakking staat aangegeven, tot hij net gaar is. Serveer in kommen en rasp wat parmezaan eroverheen.