Verkrijgbaarheid: Witlof is tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar, maar van origine wordt ‘ie van oktober tot april geoogst.

Voedingswaarden: In verhouding tot andere sla- en bladgroenten bevat witlof weinig vitamines en mineralen. Wel bevat de groente erg veel vitamine C. Daarnaast bevat een verse witlof ook wat vitamine B1 en B2, calcium, ijzer en kalium.