Fietsen en lekker eten? Dan is dit dé tip voor deze zomer!

Dit is wat mij betreft misschien wel dé tip voor deze zomer: een culinaire fietsroute waarbij het draait om fietsen en lekker eten. De route neemt je mee op pad door het rijke landschap tussen Haarlem en Amsterdam, vol lokale producten, smaken en verhalen.

De eerste route is ontwikkeld samen met regisseur, actrice en schrijfster Sanne Vogel, bekend van onder andere het kookboek De vier seizoenen van Vogel. De adresjes en ondernemers op de route zijn geselecteerd omdat ze stuk voor stuk werken met lokale producten. Daarnaast hebben ze duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Maar ze zijn vooral geselecteerd omdat ze ontzettend smaakvolle gerechten en producten serveren.

Naast dat Sanne Vogel de eerste culinaire fietsroute samenstelde, deelt ze ook recepten met ingrediënten die je op de route bij elkaar kunt verzamelen. Zo kun je na afloop aan de slag met al het lekkers dat je onderweg tegen bent gekomen, om thuis nog even na te genieten.

Sanne Vogel vertelt: “Niks is zo lekker als groente die dezelfde dag uit de grond komt, of een zuurdesembrood dat je vers uit de oven haalt. Ik hoop dat mensen de weg terugvinden naar kleine producenten die met liefde voor de natuur ons eten verbouwen en niet alleen gericht zijn op winst maken. Goed eten zou voor iedereen beschikbaar moeten zijn.”

De combinatie van het culturele én culinaire erfgoed maken de Smaakroutes tot een bijzonder smakelijke tocht. Van kassen vol kousenband, okra en sopropo in Amsterdam Nieuw-West, tot oergranenbrood van Bakkerij MAMA in Halfweg, of sojasaus van Nederlandse bodem bij zelfbedieningswinkel Oogst in Haarlem: de fietstocht laat je gegarandeerd nieuwe smaken ontdekken.  

De Smaakroute ‘Proef de Streek’ – die Sanne Vogel samenstelde – is de eerste van een serie gratis te downloaden Smaakroutes in de regio Amsterdam. De route van ruim veertig kilometer door het groene buitengebied komt langs de stations Sloterdijk, Halfweg en Haarlem en is eenvoudig in te korten.

Je kiest zelf waar je de culinaire fietstocht begint en eindigt, er zijn drie manieren om de route te fietsen. Start je in Amsterdam? Dan is de route 41 kilometer lang. Kom je uit Haarlem? Vanuit daar is de route 31 kilometer. Liever een korte route maar wel veel lekkere tussenstops? Kies dan voor het rondje van 16 kilometer.

Meer informatie? Kijk dan op de website van Smaakroutes en ontdek welke routes er nog meer zijn.