Fetafrittata met lente-ui

Bereiding

1. Bekleed een taartvorm (ca. 20 cm Ø) die in het mandje van je airfryer past met een cirkel bakpapier die groter is dan de vorm.

2. Kluts de eieren in een kan. Roer de lente-ui, de feta, zout en peper erdoorheen.

3. Schenk het mengsel in de vorm en schud voorzichtig met de vorm om alles gelijkmatig te verdelen. Knip zo nodig de randjes van het bakpapier wat bij.

Lees verder na de advertentie

4. Zet de vorm in de airfryer en bak ca. 12 minuten op 150°C. Bestrooi de frittata gelijk- matig met de cheddar.

5. Zet nog 6-8 minuten in de airfryer tot de frittata gaar is; het midden moet terugveren als je erop duwt. Je kunt controleren of de frittata gaar is door met de punt van een mes zachtjes in het midden te prikken – er moet geen vloeibaar ei meer uit komen.

6. Serveer direct, eventueel met gerookte zalm en rucola. Restjes frittata over? Die zijn koud ook lekker in een salade of op een cracker. In de koelkast blijft de frittata tot 2 dagen goed.

Lees verder na de advertentie