Kruidige wortelfrietjes

Bereiding

1. Schil de wortels en snijd ze in de lengte in kwarten. Snijd elke kwart in de lengte in tweeën.

2. Meng in een ondiepe kom de specerijen met het aardappelzetmeel. Roer de olijfolie erdoorheen tot alles gelijkmatig verdeeld is.

3. Verwarm de airfryer voor op 200°C. Doe de wortelfrietjes in de kom en schep om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het specerijenmengsel.

Lees verder na de advertentie

4. Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier. Leg de wortelfrietjes in een enkele laag op de bodem (doe dit zo nodig in porties).

5. Bak 18-20 minuten en draai halverwege om, tot ze goudbruin en krokant beginnen te worden. Bestrooi de frietjes met een beetje zout als ze gaar zijn.

6. Doe voor de dip de yoghurt in een kom en voeg de helft van het citroensap, het knoflookpoeder en de munt toe. Roer alles door elkaar, proef en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Voeg naar smaak meer citroensap toe.

Lees verder na de advertentie

7. Serveer de frietjes heet met de dip. Als ze afkoelen worden ze minder krokant, maar je kunt ze een paar minuten opwarmen in de airfryer om ze weer knapperig te maken.