Pide met gehakt

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Pel de ui en de knoflook en hak beide fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ui en de knoflook 3-4 minuten op laag vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak ca. 3 minuten mee. Schep het gehakt met de oregano door het mengsel en bak het gehakt bruin. Neem uit de pan, breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.

2. Doe de spinazie in de pan en laat slinken. Roer de spinazie door het gehaktmengsel en voeg de rozijnen toe.

3. Snijd het deeg in 2 ovalen van ongeveer 25 x 15 cm. Schep het gehaktmengsel in het midden van elke deeglap. Vouw de randen om en vouw aan de boven- en onderkant de punt om.

Lees verder na de advertentie

4. Bestrijk het deeg met wat olijfolie. Bak in ca. 30 minuten gaar in de oven. Serveer met de Griekse yoghurt en garneer eventueel met wat extra rozijnen.