Harissakebab met bulgursalade
Eenvoudig
ca. 1 uur en 1 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 1 min. bereidingstijd
Een vegetarische kebab die tóch boordevol smaak en vitamines zit. Samen met de bulgursalade creëer je een heerlijk zomers recept die geschikt is voor elke dag van de week. En hij is nog makkelijk te maken ook!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Bereid voor de bulgursalade de bulgur volgens de aanwijzing op de verpakking. Zet opzij en laat afkoelen.
Meng de olijven, de tomaten, de peterselie en de granaatappelpitten erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Meng de tempeh, de ui, de paprika’s, de courgette en de rozenharissa in een kom. Rijg de tempeh afwisselend met de groenten aan de spiesen. Leg de spiesen op een bakplaat en bak ze 20-25 minuten in de oven (of op een barbecue) tot ze aan de randen goudbruin kleuren.
Meng ondertussen voor de tahindip alle ingrediënten met een scheutje water. Serveer de harissakebab met de bulgursalade en de tahin dip.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
