Sticky miso-gemberaubergine
Eenvoudig
55 minuten bereidingstijd55 min. bereidingstijd
Aubergine en miso zijn perfect om te gebruiken als basis voor een gerecht dat niet teveel moeite kost, maar wel heel veel smaak heeft. De gember geeft een lekkere pit en met rijst of noedels erbij, maak je er makkelijk een complete maaltijd van.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng de miso, de sesamolie, de gember, de honing en de rijstwijnazijn tot een gladde saus.
Snijd de aubergines aan de vruchtvleeszijde met een scherp mes in volgens een ruitpatroon. Bestrijk royaal met de saus.
Bekleed een bakplaat met bakpapier de aubergines erop met het vruchtvlees naar boven. Bak ca. 15 minuten in de oven.
Bestrijk de aubergines opnieuw royaal met de saus. Bak nog ca. 15 minuten verder.
Verhoog de oventemperatuur (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Bak de aubergines nog 10-15 minuten tot ze goudbruin kleuren en het vruchtvlees mooi zacht is.
Garneer de aubergines met de lente-ui, het sesamzaad en de ingelegde gember. Serveer met rijst of noedels.
Lees verder na de advertentie
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
