Meloensalade met burrata
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
20 minuten wachttijd20 min. wachttijd
Van sommige maaltijden word je instant gelukkig! Dat geldt voor deze salade met burrata en meloen ook. Bomvol kleur, wie wordt daar nou niet vrolijk van?
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit voor de dressing de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het curryblad toe en bak 1-2 minuten mee.
Voeg het nigellazaad toe en bak 30 seconden mee. Giet de inhoud van de pan in een kom en laat afkoelen.
Meng de groene peper, de rodewijnazijn en de honing door de afgekoelde dressing.
Verdeel de meloen en het sjalotje over een grote schaal. Verdeel de meerderheid van de dressing eroverheen en schep goed om. Laat 20-30 minuten de smaken trekken op kamertemperatuur.
Verdeel de burrata over de salade en breek de bollen open. Bestrooi met wat grof zeezout en voeg eventueel nog wat extra dressing toe.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
