Crique

Bereiding

1. Pel en snipper de knoflook. Was de peterselie, schud hem goed droog en hak hem fijn. Schil de aardappels en rasp ze. Meng de aardappels met het ei, de bloem, de knoflook en de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

2. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Zorg dat de olie goed over de bodem verdeeld is en doe het aardappelmengsel in de pan. Bak de koek op laag vuur ca. 5 minuten en draai hem voorzichtig om. Bak de crique nog ca. 5 minuten.