Cocktail recept: Talisker hot serve

Bereiding

1. Meng 50 ml heet water met de pure chocolade in een pannetje en roer tot de chocolade is gesmolten. Voeg 1 el cacaopoeder, 100 ml melk, de Talisker en de ahornsiroop toe. Verwarm het geheel goed. Schuim intussen de overgebleven melk op met een stoompijpje of in een melkopschuimer.

2. Rijg de marshmallows aan houten of stalen spiesen. Giet de warme chocolademelk in hoge glazen en schep er het melkschuim bovenop. Bestrooi met wat cacaopoeder. Zet de spiesen met marshmallows rechtop in de glazen. Karamelliseer de marshmallows met een crème-brûléebrander.