Chocoladebroodjes (pain au chocolat)
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Het maken van een klassieke pain au chocolat kan misschien een enorme uitdaging lijken, maar niets is minder waar. Als er elke dag honderden chocoladebroodjes over de toonbank vliegen in Parijs, dan kun jij dit koude kunstje vast ook!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Haal het croissantdeeg uit de verpakkingen en rol het af. Leg de 2 plakken op elkaar en rol ze met een deegroller op een met bloem bestoven werkblad uit. Hak de chocolade grof. Verdeel de chocolade langs de lange zijde van het deeg. Rol het deeg voorzichtig op tot een rol. Snijd de rol in stukken van ca. 5 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Kluts de eidooier met de melk en bestrijk het deeg met het mengsel. Laat op een warme plaats ca. 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 250°C / hetelucht: 225°C). Bestrijk de broodjes opnieuw voorzichtig met het eidooiermengsel. Bak de broodjes ca. 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
Lees verder na de advertentie
Populair
