Bereiding
- Was de aardbeien voorzichtig in koud water en laat ze goed uitlekken. Was de munt, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van de takjes. Hak de helft van de munt fijn. Klop de slagroom lobbig met de suiker en spatel er de gehakte munt en de citroenschil doorheen.
- Snijd de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Verdeel de aardbeien over kommen en schep er de muntroom overheen. Garneer met de overige muntblaadjes.
Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Femke van Waveren
Servies etc.: Dille & Kamille, Sissy Boy, eigen collectie