Ananassmoothie met limoen en munt

Name: Ananassmoothie met limoen en munt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ananas; 100 g jonge spinazie (gewassen); 1 bosje munt; sap van 1 limoen; ½ banaan; 5 ijsblokjes; 200 ml kokosmelk; evt. 1 extra limoen

Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd

Aantal personen: 4

Laat je niet afschrikken door de groene kleur, deze smoothie is waanzinnig lekker. Door de zoete smaak van de bananen proef je de spinazie eigenlijk niet eens. Zo krijg je gemakkelijk je portie groente binnen!

Bereiding

Snijd de schil en de kapjes van de ananas en snijd het vruchtvlees in 4 parten. Snijd de harde kern van de parten ananas. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de munt en pluk de blaadjes van de takjes. Houd een paar blaadjes apart ter garnering. Doe alle ingrediënten in een blender en mix het geheel in 34 minuten tot een gladde smoothie.
Verdeel de smoothie over bekers. Snijd eventueel de extra limoen in plakjes. Garneer de smoothies met de overige muntblaadjes en de plakjes limoen.

Foto’s: foodies